紅參煲雞湯的做法
最佳答案 準備食材：母雞半隻、紅參一小根、鹽、生薑一塊、大蔥半根、白酒１勺。雞剁成塊，鍋中放入生薑和大蔥段，新增適量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。放入焯好水的雞塊，中火翻炒。炒幹水分後放入生薑和大蔥段。
準備食材：母雞半隻、紅參一小根、鹽、生薑一塊、大蔥半根、白酒１勺。
1、雞剁成塊，鍋中放入生薑和大蔥段，新增適量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。
2、鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。
3、放入焯好水的雞塊，中火翻炒。炒幹水分後放入生薑和大蔥段。
4、沿著鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。
5、一次性新增足量的清水，大火燒開。
6、水開後轉入湯煲中，放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右。水開後轉入湯煲中，放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右即可。
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