紅燒鵝怎麼做
最佳答案 食料準備：鵝肉1000克、油、鹽、糖、蔥、姜、大蒜、醬油適量。將鵝肉洗淨，剁成塊，燒一鍋開水，將鵝肉泡一下，泡至鵝肉變色即可，同時將蔥薑蒜切沫備用。泡好的鵝肉，用清水再洗一遍。熱油鍋，加適量白糖，熬製金黃色。
1、食料準備：鵝1000克、油、鹽、糖、蔥、姜、大蒜、醬油適量。
2、將鵝子洗淨，剁成塊，燒一鍋開水，將鵝肉泡一下，泡至鵝肉變色即可，同時將蔥薑蒜切沫備用。
3、泡好的鵝肉，用清水再洗一遍。
4、熱油鍋，加適量白糖，熬製金黃色。
5、糖熬好後，放入備好的鵝肉翻炒，放入切好的蔥薑蒜沫。繼續翻炒。
6、加入適量醬油調味，倒入開水，水沒過鵝肉即可，燉大約40~50分鐘。
7、燉至8成熟時根據個人口味放入適量的食鹽，繼續燉，直至燉熟，收幹汁，裝盤。
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