烤箱烤羊肉怎麼烤
最佳答案 用料:羊肉1000克、薑絲20克、蔥絲20克、鹽適量、辣椒粉適量、五香蔥油適量、燒烤料適量。羊肉洗淨晾乾切小碎丁,肥瘦相間帶油最佳。蔥、姜切絲,羊肉放入盆中,加入鹽、燒烤粉、蔥姜、五香油,抓揉均勻醃製4小時。製備五香油,花椒,蔥、姜、八角、植物油,小火慢炸至原料略糊。
用料:羊肉1000克、薑絲20克、蔥絲20克、鹽適量、辣椒粉適量、五香蔥油適量、燒烤料適量。
1、羊肉洗淨晾乾切小碎丁,肥瘦相間帶油最佳。
2、蔥、姜切絲,將羊肉放入盆中,加入鹽、燒烤粉、蔥姜、一勺五香油,抓揉均勻,醃製4小時以上。
3、製備五香油,花椒,蔥、姜、八角、植物油,小火慢炸至原料略糊狀態,關火晾溫過濾即可裝入油壺使用。
4、烤盤鋪錫紙,將羊肉鋪在烤盤上,再刷一層油。
5、進烤箱,上下火200度,烤至羊肉出油時,取出,撒鹽,燒烤粉,辣椒粉,再進烤箱大火猛烤,烤至外焦裡嫩狀態即可食用。
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