冷凍三年的滷水還能用嗎
最佳答案 不能。細菌生存能力是比溫血動物強，在冰箱裡有的細菌進入休眠，而有的細菌則繼續繁殖，滷水已經變質，繼續食用危害人體健康。
不能。細菌生存能力是比溫血動物強，在冰箱裡有的細菌進入休眠，而有的細菌則繼續繁殖，滷水已經變質，繼續食用危害人體健康。
滷水：滷水，即檳榔滷水，是用氫氧化鈣和飴糖經過熱反應得到的一種褐色漿體。一般在這種漿體中，還加入了甜味劑以及多種食用香精香料。
滷菜：滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等９大系列。
它經過醃製、風曬、煮燜或滷製後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是幹香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。
中國滷菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。