綠豆過期了可以吃嗎

日期:2023-05-17 分類:趣味生活 投稿:liyujing

最佳答案 如果是儲存得當、沒有長蟲、黴變、變質,那綠豆還是能吃的,不過過期太久的綠豆一般口感和營養都會變差,所以還是建議在保質期內儘早食用。

綠豆過期了可以吃嗎

如果是儲存得當、沒有長蟲、黴變、變質,那綠豆還是能吃的,不過過期太久的綠豆一般口感和營養都會變差,所以還是建議在保質期內儘早食用。

常吃綠豆的好處:(1)潤腸通便,綠豆中含有豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養物質,經常食用,有潤腸通便、平衡腸道菌叢、抗癌、降血糖、降血膽固醇、預防心血管疾病等作用;(2)抗氧化綠豆中含有多種維生素,其中維生素E和胡蘿蔔素的含量明顯高於大米,而這兩種營養素正是具有很強的抗氧化活性,能保護人體多種組織和細胞免受含氧自由基的損傷,降低多種慢性病發生的風險;(3)解毒,綠豆中含有多種礦物質,其中鎂具有保護心臟和心血管、降血壓、抗血栓、預防心血管疾病的功能;硒有抗氧化和解毒作用,能與重金屬形成金屬硒蛋白質複合物,促進重金屬從體內排出。