鋁鍋能炒菜嗎
最佳答案 不能。經常使用鋁鍋來做菜，將會加速衰老程序，時常用鋁鍋來炒菜，還有可能會加速人們的記憶力衰退，人們也會誤食過多的鋁元素，鋁元素會導致人們的智力下降。因此，最好少用鋁鍋做菜，用鐵質鍋來炒菜。
不能。經常使用鋁鍋來做菜，將會加速衰老程序，時常用鋁鍋來炒菜，還有可能會加速人們的記憶力衰退，人們也會誤食過多的鋁元素，鋁元素會導致人們的智力下降。因此，最好少用鋁鍋做菜，最好用鐵質鍋來炒菜。
鋁鍋：
鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生鏽。據瞭解，鋁製品主要有精鋁(軟鋁)製品和鑄鋁(硬鋁)製品兩種，材料為鋁和鋁合金。表面顏色可分為白色、淺黃色和其他顏色。白色的鋁製品又分為鑄造和衝壓兩種。鑄造的鋁製品表面經車光和機械拋光處理，表面潔白，但金屬組織疏鬆，存在一定的鑄造缺陷。衝壓的鋁製品，表面經洗白、砂光和機械拋光處理，其表面為自然氧化膜，膜厚僅有0.01-0.15 μm，薄而不均，很容易被機械擦傷或磨損。而黃色的鋁製品是衝壓製品經陽極氧化處理，使其表面生成一層淺黃色的人工氧化膜。氧化膜一般厚5-20μm，均勻緻密，在強鹼作用下，100秒其膜不破壞。因此，淺黃色的鋁製品最好，它具有美觀、容易清除汙垢，抗腐蝕能力比較強，耐磨性強的特點。韓國人多用黃鋁鍋煮麵。