新鮮核桃怎麼儲存
最佳答案 削皮後放冰箱儲存：如果想保持核桃的新鮮，在儲存的時候，需要把核桃表面的青皮用刀削掉，然後把核桃放到陰涼通風的地方風乾1到2天，之後裝入可以密封的保鮮袋，密封好後放到冰箱的冷藏室儲存。放在陰涼通風的環境中儲存：核桃直接放在陰涼通風環境中，儲存時最好在10到20天以內食用完。
1、削皮後放冰箱儲存：如果想保持核桃的新鮮，在儲存的時候，需要把核桃表面的青皮用刀削掉，然後把核桃放到陰涼通風的地方風乾1到2天，之後裝入可以密封的保鮮袋，密封好後放到冰箱的冷藏室儲存，這樣儲存可以讓核桃儲存幾個月不變質，而且取出食用時，核桃果肉依然新鮮。
2、放在陰涼通風的環境中儲存：在儲存過程中，核桃青皮中的水分會很快流失，如果不能儘快食用，裡面就會發生黴變，會導致裡面的果肉變質，所以核桃直接放在陰涼通風環境中，儲存時最好在10到20天以內食用完。
3、利用二氧化碳來儲存：把核桃裝入的可以密封的塑膠袋中，然後把口封好，再向裡面充入二氧化碳，讓氧氣的濃度降低，處理好以後，把裝有核桃的塑膠袋放到溫度較低的環境中，這樣能讓核桃保持較長時間不變質。
鮮核桃：又稱青皮核桃，顧名思義是未經過乾燥過程的核桃，通常指7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃，這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。