土豆長芽了還能吃嗎

日期:2023-06-01 分類:趣味生活 投稿:lijie

最佳答案 不能。發芽的土豆裡含有一種毒素叫龍葵鹼,是一種生物鹼,對人體有害。如果食用發芽的土豆可能會出現頭暈、腹痛、噁心、嘔吐等中毒症狀。

土豆長芽了還能吃嗎

土豆長芽了不能吃。發芽的土豆裡面含有一種毒素叫龍葵鹼,它是一種生物鹼,這種毒素對人體是有害的。如果食用發芽的土豆可能會出現中毒反應,表現出頭暈、腹痛、噁心、嘔吐等中毒症狀,如果大量食用可出現呼吸肌麻痺、咳嗽、喘悶、呼吸困難等,呼吸機麻痺嚴重甚至危及生命。

土豆:

土豆又叫馬鈴薯,馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的,在歐美國家特別是北美,馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區,人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。