烏龍茶審評的杯碗規格是多少
最佳答案 杯碗呈倒鍾型，高5.2釐米，上口徑為8釐米，底徑為1.5釐米，杯碗容量為110毫升，杯碗帶蓋。審評方法為，用成品茶審評杯碗，稱取茶樣3.0克，按茶水比為1：50沖泡，顆粒型烏龍茶按6分鐘，其他型別按5分鐘出湯，再按香氣、湯色、滋味、葉底順序進行審評。
杯碗呈倒鍾型，高5.2釐米，上口徑為8釐米，底徑為1.5釐米，杯碗容量為110毫升，杯碗帶蓋。審評方法為，用成品茶審評杯碗，稱取茶樣3.0克，按茶水比為1：50沖泡，顆粒型烏龍茶按6分鐘，其他型別按5分鐘出湯，再按香氣、湯色、滋味、葉底順序進行審評。
蓋碗審評法：
審評所有的茶類，都是用100℃的熱水直接衝滿審評杯或審評碗中。注水以後，讓茶葉在杯碗中浸泡5分鐘。值得一提的是，審評烏龍茶的審評碗一般都倒不滿，其中水量大約為100ml。而且其他茶類只需要審評一泡，烏龍茶則需要分三泡進行審評，三次的出湯時間依次是2分鐘、3分鐘和5分鐘。
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