洗蝦子用什麼浸泡
最佳答案 鹽水或食用油。洗蝦前在鹽水或食用油中浸泡10-20分鐘，排出汙濁，再用清水洗淨即可。蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化。
鹽水或食用油。洗蝦前在鹽水或食用油中浸泡10-20分鐘，排出汙濁，再用清水沖洗乾淨即可。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益明顯，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。北大西洋的普通歐洲蝦（亦稱普通褐蝦）約８公分（３吋）長，灰或暗褐色，有褐色或淡紅斑點。剛毛對蝦分佈於北卡羅來納至墨西哥一帶沿海；長１８公分（７吋）；幼體生活於淺灣，後入深海，食小型動植物。以上兩種與褐溝蝦和粉紅溝蝦均有重要經濟價值。