芋丸子的製作方法
最佳答案 食材：香芋、植物油、白糖、糯米粉、雞蛋。香芋洗淨去皮切小塊，放蒸鍋蒸熟取出。加白糖用勺子壓成泥拌均勻，倒進大碗裡，趁熱加糯米粉拌均勻。涼一會，加雞蛋拌均勻，盤子刷上植物油，用小勺子挖一塊，手上沾少許植物油，搓成丸子。熱鍋涼油，油熱７成下土豆丸子炸至定型。
１、食材準備：香芋、植物油、白糖、糯米粉、雞蛋。
２、把香芋洗淨去皮切小塊。
３、加蒸鍋蒸熟透取出。
４、加白糖用勺子壓成泥拌均勻。
５、倒進大碗裡，趁熱加糯米粉拌均勻。
６、涼一會，加雞蛋拌均勻。
７、盤子刷上植物油，用小勺子挖一塊，手上沾少許植物油，搓成丸子。
８、擺在盤子裡。
９、熱鍋涼油，油熱７成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大約３分鐘左右，晃動鍋底，使丸子不要沾鍋。
１０、轉中小火炸丸子熟透，大約１０分鐘左右丸子飄起，用勺子把丸子翻動。
１１、在用勺子不停的往下壓，再轉中火，炸丸子上色，直到丸子金黃色撈起瀝油即可。
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