扒糕怎麼做好吃
最佳答案 食材：蕎麥麵１５０克、清水２５０克。蕎麥麵粉加水，用筷子把麵粉和清水攪拌均勻，至挑起來呈流水狀。找一個平盤，刷上一層薄薄的油防粘，倒蕎麥麵糊，放進蒸鍋隔水蒸十分鐘即可。取出晾涼後，切成條或小塊，放進碗中，黃瓜洗淨拍破切好放進去。用鹽、蒜泥、清水和香油調個蒜汁，澆上去拌勻即可。
食材：蕎麥麵１５０克、清水２５０克。
1、１５０克蕎麥麵粉，加入２５０克清水。水不要低於這個分量，但可以適當增加十幾克。用筷子把麵粉和清水攪拌均勻，小的麵疙瘩也要把它攪拌開。麵糊要很稀，用筷子挑起來呈流水狀。
2、找一個平盤，刷上一層薄薄的油防粘，然後把蕎麥麵糊倒進去。放進蒸鍋，隔水蒸，上汽後有十分鐘即可。
3、取出晾涼後即可，把蕎麥麵扒糕切成條或小塊兒，放進碗中，黃瓜洗淨拍破切好也放進去。用鹽、蒜泥、清水和香油調個蒜汁兒，澆上去拌勻即可食用。
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