包粽子前粽葉怎麼處理
最佳答案 將新鮮粽葉仔細清洗。加入一勺鹽，大火蒸煮10分鐘。撈出粽葉，再清洗一遍。用清水泡三分鐘粽葉。用剪子對粽子葉進行簡單的休整。粽葉經過這幾個流程後，會變得更加有韌性，這樣包粽子的時候粽葉不會破掉。
洗，煮，洗，泡，剪。粽葉經過這幾個流程後，會變得更加有韌性，這樣包粽子的時候粽葉不會破掉。
洗：不管是買回來，或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較髒，應該一張一張的沖洗乾淨。
煮：把清洗後的粽子葉放到大鍋中＋水，放進大鍋裡煮沸一會，這樣粽葉很變軟，也更有韌性。蒸沸時間１０分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。
洗：倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗。為了乾淨，建議再洗一下。當然，嫌麻煩的可以省去這一步。
泡：用清水再泡一泡粽葉，大概３分鐘，粽葉會更軟，也讓水分容易滲透，這樣煮粽子會更容易熟。
剪：檢出不合格的粽子葉，用剪子對粽子葉進行簡單的休整。把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉，這樣包粽子好看，粽葉也不會裹得太厚，整整齊齊的。