被稱為液體面包的是什麼?
最佳答案 啤酒。啤酒的原料（麥芽）和麵包的原料（麥粉）接近。工藝中都是酵母發酵。在無氧條件下，酵母菌則把葡萄糖分解為二氧化塘和酒精，同時也釋放出較少的能量，供生命活動使用。酒精就變成了啤酒。
被稱為液體面包的是啤酒。啤酒的原料（麥芽）和麵包的原料（麥粉）接近。而且工藝中都是酵母發酵。在無氧條件下，酵母菌則把葡萄糖分解為二氧化塘和酒精，同時也釋放出較少的能量，供生命活動使用。酒精就變成了啤酒。
酵母菌不含葉綠素，進行腐生生活。現在，酵母菌被廣泛應用於生活中，
許多發酵性食品都是出自酵母這一發酵能手。它的發酵分兩種：有氧發酵，無氧發酵。
其兩種工藝代表分別是麵包和啤酒。
麵包：即在有氧環境下，酵母菌把葡萄糖徹底分解成二氧化碳和水，並釋放出較多的能量（千焦作單位），供生命活動使用，這就是為什麼麵包蓬鬆，裡邊有許多氣孔，當做食物的原因。
啤酒：在無氧條件下，酵母菌則把葡萄糖分解為二氧化塘和酒精，同時也釋放出較少的能量，供生命活動使用。
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