辨別蜂蜜真假的5個方法

日期:2023-04-15 分類:舌尖美味 投稿:huyanling

最佳答案 看光澤及顏色:真蜂蜜呈淡黃色或琥珀色。假蜂蜜呈淺黃色或深黃色。聞氣味:真蜂蜜氣味純正有花香。假蜂蜜有刺鼻異味。結晶鑑別:真蜂蜜結晶較鬆軟,容易捻化。假蜂蜜不結晶。含水鑑別:蜂蜜滴於白紙,純正蜂蜜成珠狀。摻水蜂蜜會滲開。口感鑑別:真蜂蜜有輕微淡酸味。假蜂蜜有苦澀味。

辨別蜂蜜真假的5個方法

1、看光澤及顏色:真蜂蜜呈淡黃色或琥珀色。假蜂蜜呈淺黃色或深黃色。

2、聞氣味:真蜂蜜氣味純正有花香。假蜂蜜有刺鼻異味。

3、結晶鑑別:假蜂蜜不結晶。真蜂蜜結晶較鬆軟,容易捻化。

4、含水鑑別:蜂蜜滴於白紙上,純正蜂蜜成珠狀。摻水蜂蜜會漸漸滲開。

5、口感鑑別:真蜂蜜有輕微淡酸味。假蜂蜜有苦澀味。

蜂蜜的功效:

1、蜂蜜是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明,蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽,如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等,還有多種維生素和有機酸,因此蜂蜜被稱為血清之王。

2、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等,並能提高人體免疫力。