蠶豆怎麼炒好吃
最佳答案 蠶豆去皮洗乾淨，辣椒切絲，番茄去皮切片，雞蛋打散。炒鍋加熱倒油，加雞蛋翻炒至雞蛋凝固，盛入碗中備用。炒鍋加油，加蠶豆翻炒３分鐘。加番茄翻炒至番茄變軟。放雞蛋和辣椒絲翻炒均勻，放生抽，鹽和黑胡椒粉翻炒均勻。加水翻炒均勻，蓋鍋蓋悶煮２分鐘，翻炒均勻即可。
食材：蠶豆、番茄、雞蛋、青辣椒、紅辣椒、鹽、生抽、黑胡椒粉、植物油。
1、蠶豆去皮洗乾淨，辣椒切絲，番茄去皮切片，雞蛋打散。
2、炒鍋加熱倒入油，加入雞蛋翻炒均勻，炒至雞蛋凝固，盛入碗中備用。
3、炒鍋加入少許油，油熱加入蠶豆翻炒均勻炒至３分鐘。加入番茄翻炒均勻，炒至番茄變軟。
4、放入炒好的雞蛋和辣椒絲翻炒均勻，放入少許生抽、鹽、黑胡椒粉翻炒均勻。加入少許水翻炒均勻，蓋上鍋蓋在悶煮２分鐘，中途翻炒均勻，即可出鍋。
