香辣蟹可以隔夜吃嗎?

日期:2022-10-02 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 可以,但不建議食用。隔夜儲存的熟蟹非常容易被病菌入侵而造成病菌汙染,蟹宜現燒現吃。要是吃剩,剩餘的一定要儲存在乾淨、自然通風的地區,吃時務必回鍋高溫消毒。

香辣蟹可以隔夜吃嗎?

可以,但不建議食用。隔夜儲存的熟蟹非常容易被病菌入侵而造成病菌汙染,大閘蟹宜現燒現吃。要是吃剩,剩餘的一定要儲存在乾淨、蔭涼自然通風的地區,吃時務必回鍋高溫消毒。

香辣蟹:

香辣蟹是一道四川省經典的傳統名菜,屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、幹辣椒等製成的佳餚。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養豐富。

做法是將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉後去腮,胃,腸切成塊;將蔥、姜洗淨,蔥切成段,姜切成片;坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時,加入薑片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養豐富。