炒包菜怎麼做
最佳答案 備包菜，豬瘦肉，青蔥，切洗好備用；豬肉切絲後，用薯粉或是生粉抓均勻；加入適量醬油、適量料酒、適量拌麵醬，抓均勻醃製備用。熱鍋加油，油熱後將包菜及青蔥段下鍋大火炒制。加入適量細鹽調味炒至菜熟，再將包菜出鍋裝盛盤備用。將醃製好的瘦肉條下鍋炒制，炒至豬肉條斷生併入味，最後蓋到包菜上即可。
小炒包菜：
材料：包菜700克、豬瘦肉200克、色拉油適量、青蔥適量、醬油適量、料酒適量、拌麵醬適量、薯粉適量、細鹽適量。
1、備包菜，豬瘦肉，青蔥，切洗好備用；豬肉切絲後，用薯粉或是生粉抓均勻；加入適量醬油、適量料酒、適量拌麵醬，抓均勻醃製備用。
2、熱鍋加油，油熱後將包菜及青蔥段下鍋大火炒制。
3、加入適量細鹽調味炒至菜熟，再將包菜出鍋裝盛盤備用。
4、鍋回爐上，熱鍋，加少量油；將醃製好的瘦肉條下鍋炒制，炒至豬肉條斷生併入味即可。
5、將焯好的豬肉條蓋到事先炒好的包菜上即可。