炒牛腱怎麼做好吃
最佳答案 用料：牛腱、薑絲、蒜末、小米辣、香菜、鹽、生抽、水澱粉、食用油。把牛肉切成薄片。加入生抽、鹽充分抓勻，再把水澱粉倒進去，順時針充分拌勻。加入2食用油，進行封邊醃製30分鐘。鍋燒熱加油，爆香薑絲、大蒜、小米辣。加熱醃製好的牛腱肉，大火快速爆炒。炒至斷生加入香菜段。
用料：牛腱250克、薑絲少許、蒜末3瓣、小米辣1個、香菜3根、鹽少許、生抽少許、水澱粉2勺、食用油2勺。
1、把牛肉切成薄片。
2、加入生抽、鹽充分抓勻，再把水澱粉倒進去，順時針充分拌勻。
3、加入2食用油，進行封邊醃製30分鐘。
4、鍋燒熱加油，爆香薑絲、大蒜、小米辣。
5、加熱醃製好的牛腱肉，大火快速爆炒。
6、炒至斷生加入香菜段。
7、稍微翻炒幾下，加點生抽即可出鍋。
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