成品煙燻鴨怎麼做好吃
最佳答案 煙燻鴨200g、紅椒1個、木耳5朵。木耳泡發，洗淨、焯水、擠幹水分。紅椒、木耳、鴨肉切絲，蒜瓣切片。放入香蔥、醬油、糖、味精、辣椒油、藤椒油攪拌均勻即可食用。
煙燻鴨200g、紅椒1個、木耳5朵。
木耳泡發，洗淨、焯水、擠幹水分。
紅椒、木耳、鴨肉切絲，蒜瓣切片。
放入香蔥、醬油、糖、味精、辣椒油、藤椒油攪拌均勻即可食用。
煙燻鴨：
煙燻鴨屬於四川美食中川菜菜品的冷菜一類，起源於樂山峨眉山，是樂山地區一大特產。煙燻鴨，冷菜，煙香味型。特點：色澤金紅，肉質細嫩，煙香濃郁。烹製法：醃、燻、滷。
煙燻鴨製作要訣：
1、鴨不用蒸法，亦可在紅油滷水中煮至熟爛，取出瀝乾水分，依上法燻之，味更醇美；
2、可帶荷葉餅上桌，沾麵醬，加蔥，卷鴨而食，為運城地區風味吃法；
3、需準備鋸末1500克，大米100克，柏樹葉500克，紅糖100克，茶葉50克，作燻鴨用。