蟶子需要幾分鐘熟

日期:2021-10-28 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 5-10分鐘左右。蟶子用大火連續炒5-10分鐘左右即可炒熟,炒蟶子的時間不宜過短或過長,過短會導致蟶子沒有完全熟,炒的時間過長會導致蟶子的肉質變老,影響口感。

蟶子需要幾分鐘熟

蟶子需要5-10分鐘左右。蟶子用大火連續炒5-10分鐘左右即可炒熟,如果蟶子的量比較少,可以少炒一會兒;若是蟶子的量比較大,可以稍延長其炒的時間,但是炒蟶子的時間不宜過短或過長,過短會導致蟶子沒有完全熟,炒的時間過長會導致蟶子的肉質變老,影響口感。

蟶子:

蟶子為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇,形狀狹而長,外面蛋黃色,裡面白色,生活在近岸的海水裡,也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。

蟶在閩南語裡讀音類似“攤”,在甌語裡讀音類似“青”。蟶子常見於潮間帶的泥沙中(尤其在溫帶)。殼窄長,剃刀狀,長可達20公分(8吋)。斧足大而活躍,能在洞穴中迅速上下移動,受驚時很快縮入洞內。以短水管攝食海水中食物顆粒。有的種可借水管噴水而作短距離游泳。北美太平洋沿岸的莢蟶不棲息在固定的洞穴中,而生活在不斷受海浪衝刷的海灘的流沙中。