蛋撻皮不用黃油做法簡單做法
最佳答案 將低粉，鹽和糖，豬油拌勻，慢慢加入水和成麵糰，然後放入冰箱冷藏鬆弛15分鐘。取出醒好的麵糰，按扁用擀麵杖擀成長方形。在中間摸一層豬油，然後兩邊摺疊起來。旋轉90度擀成長方形，兩邊對摺，然後再把一邊疊上。重複摺疊三四次後，擀成很薄的長方形面片。
1、將低粉，鹽和糖，豬油拌勻，慢慢加入水和成麵糰，然後放入冰箱冷藏鬆弛15分鐘。
2、取出醒好的麵糰，按扁用擀麵杖擀成長方形。
3、在中間摸一層豬油，然後兩邊摺疊起來。
4、旋轉90度擀成長方形，兩邊對摺，然後再把一邊疊上。
5、重複摺疊三四次後，擀成很薄的長方形面片。
6、從一邊捲起，放冰箱醒20分鐘。
7、蛋撻模裡抹油。
8、把麵糰切成25克的麵糰，然後將麵糰放進模具，再用兩個大拇指往邊緣按，完成。