放了三年的腐竹能吃嗎
最佳答案 不能。幹腐竹保質期為3個月，而保鮮真空腐竹一般可達1年之久，但放了3年的腐竹即使表面沒有發現異常變質現象，但內部可能滋生有大量細菌等微生物，肉眼看不出來，而且含有的蛋白質、纖維素、鈣、維生素、磷等營養成分會隨著放置的時間過長而逐漸減少。
不能。幹腐竹保質期為3個月，而保鮮真空腐竹一般可達1年之久，但放了3年的腐竹即使表面沒有發現什麼異常變質現象，但內部可能滋生有大量細菌等微生物，憑肉眼看不出來，而且含有的蛋白質、纖維素、鈣、維生素、磷等營養成分會隨著放置的時間過長而逐漸減少。
腐竹如何存放不發黴：
1、將買回來的乾製腐竹裝入密封的袋裡，然後放到陰涼、通風、乾燥的地方儲存。
2、如感覺其中水分較高，應立即放到太陽底下暴曬一下，使水分降低到12—14%，摸著有乾硬的感覺為好。
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