粉蒸肉的家常做法
最佳答案 用料：五花肉、蒸肉粉、姜、大蒜、生抽、蠔油、花椒粉、料酒、鹽、蔥花、土豆。做法：五花肉切片，所有原材料混合醃製半小時。蒸肉粉加水拌好，混合五花肉拌勻，靜置20分鐘。土豆切塊墊在碗底，五花肉鋪在土豆上，粉末材料都淋在上面。蒸鍋上汽放入蒸40分鐘。蒸好撒蔥花即可。
用料：五花肉500克、蒸肉粉1袋、姜3片、大蒜4瓣、生抽1勺、蠔油1勺、花椒粉3克、料酒2勺、鹽2克、蔥花1克、土豆2個。
做法：
1、五花肉切成1釐米左右的片，薑片，大蒜，醃料汁（一勺蠔油，兩勺料酒，一勺生抽，少量鹽，花椒粉）。
2、把所有原材料混合在一起 ，醃製半小時。
3、蒸肉粉按說明比例加水拌好，混合醃製好的五花肉，拌勻，再靜置20分鐘入味。
4、準備墊底的土豆，切成塊狀墊在碗底。
5、把用蒸肉粉拌好的五花肉均勻鋪在土豆上，粉沫材料都淋在上面，不要浪費。
6、蒸鍋上汽後放入蒸40分鐘。
7、蒸好後上面撒點蔥花點綴即可。
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