幹豆角和土豆怎麼炒好吃
最佳答案 五花肉250g、幹豆角1把、土豆2個、幹辣椒若干、八角5個、生薑5片。肉用醬油和料酒醃製20分鐘，油燒熱，化糖，放薑片和八角爆香。把肉倒進去翻炒，上色，然後加水開始燉，醃肉的料也可以倒進去。水開後放豆角進去燉，肉燉熟了放土豆進去繼續燉。
五花肉250g、幹豆角1把、土豆2個、幹辣椒若干、八角5個、生薑5片。
肉用醬油和料酒醃製20分鐘，油燒熱，化糖，放薑片和八角爆香。
把肉倒進去翻炒，上色，然後加水開始燉，醃肉的料也可以倒進去。
水開後放豆角進去燉，肉燉熟了放土豆進去繼續燉。
所有料熟了入味後大火收汁盛盤即可！
幹豆角：
幹豆角，又叫脫水豆角，通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料，經過高溫煮熟後，晾曬乾或者烘乾，曬乾後成品為黑色，易碎。
製作過程：
1、將採摘的豆角用清水冼乾淨，豆角越嫩越好。
2、放入開水鍋裡煮3至4分鐘。
3、將煮好的豆角一根一根晾在拉好的線上風乾或是曬乾（烘乾）。
4、曬乾後一紮一紮捆好放入有內膜的編織袋中，放在乾燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段時間曬一遍。
5、食用前，用溫水泡開，再切成小段，和肉一起燉，味道好。
6、市面上綠色的幹豆角都有新增，很嫩的豆角曬乾後顏色為黑色，易碎。