橄欖菜裡面的橄欖果可以吃嗎

日期：2023-02-08 分類：舌尖美味投稿：caodan

最佳答案可以。橄欖菜所用的橄欖都是選用碧綠豐潤的鮮橄欖，具備豐富橄欖油。橄欖本身，既是蔬菜也是水果，營養價值很高。含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。

橄欖菜裡面的橄欖果可以吃嗎

可以。橄欖菜所用的橄欖都是選用碧綠豐潤的鮮橄欖，具備豐富橄欖油。橄欖本身，既是蔬菜也是水果，營養價值很高。含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。

橄欖菜是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點。富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。