枸杞怎麼挑選好

日期:2021-10-26 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 看:好枸杞看上去,顏色不是鮮豔的過分,大小整齊統一,沒有潮溼。聞:沒有辛辣,刺鼻子的味道,就證明用的薰染的硫磺量不是很大。通常市場上賣的枸杞,多是用硫磺燻出來的。所以有刺鼻的味道。摸:不粘,不粘手,而且沒有明顯的結塊的,就是比較好的枸杞。

枸杞怎麼挑選好

1、看:枸杞看上去,顏色不是鮮豔的過分,大小整齊統一,沒有潮溼。

2、聞:抓一把枸杞近距離聞一下,沒有辛辣,刺鼻子的味道,就證明用的薰染的硫磺量不是很大。注意,通常市場上賣的枸杞,多是用硫磺燻出來的。所以,有刺鼻的味道。

3、摸:抓一把枸杞,摸一下,不粘,不粘手,而且沒有明顯的結塊的,就是比較好的枸杞。摸上去,沒有滑潤感,而是有些澀手的,就是好的。

4、扒:拿一顆枸杞,扒開來看一下,如果裡面可以看到大量的枸杞籽,那這個枸杞就是秋枸杞,不是說秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相對於夏枸杞來講,藥效和食用價值就相對弱一些。