胡椒湯怎麼做
最佳答案 用料：豬肚、食鹽、香菜。豬肚用鹽不斷搓洗，翻面用水沖洗。火上置鍋，燒熱。豬肚在上面翻幾翻，而後洗淨。鍋內建水，放入豬骨頭焯水後洗淨。選用一塊新的紗布洗淨，放上適量胡椒粒，打結，紮緊。用刀背敲打，至胡椒粒碎，塞進豬肚裡。
用料：豬肚600g、食鹽適量、香菜適量。
1、豬肚用鹽不斷搓洗，翻面用水沖洗。
2、火上置鍋，燒熱。豬肚在上面翻幾翻，讓鍋底粘走豬肚上洗不掉的，而後洗淨。
3、鍋內建水，放入豬骨頭焯水後洗淨。
4、一塊新的紗布洗淨，放上適量胡椒粒，打結，紮緊，用刀背敲打，至胡椒粒碎，塞進豬肚裡面。
5、砂鍋最底層用豬骨頭墊底，然後放置豬肚，一次性下適量的水，開大火蓋鍋煮開，撈去浮沫，改小火，用筷子架住。
6、煮好的豬肚撈出來，放涼，取走胡椒粒包，豬肚切片。
7、重新放到湯內加熱，下適量的鹽、香菜即可。
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