黃賴頭是黃牛肝菌嗎
最佳答案 是。黃賴頭是牛肝菌的一個分類，也被稱為黃色牛肝菌，菌蓋肥厚，長相虎頭虎腦卻鮮味濃郁。黃牛肝菌含有豐富的膽鹼及維生素，怕上火可吃黃牛肝菌，營養與美味無可比擬，黃肝菌可以用來烹飪中提鮮，沸水中翻滾幾下，提出高湯的鮮味。
是。黃賴頭是牛肝菌的一個分類，也被稱為黃色牛肝菌，菌蓋肥厚，長相虎頭虎腦卻鮮味濃郁。黃牛肝菌含有豐富的膽鹼及維生素，怕上火可吃黃牛肝菌，營養與美味無可比擬，黃肝菌可以用來烹飪中提鮮，沸水中翻滾幾下，提出高湯的鮮味。
黃牛肝菌和黑牛肝菌同屬於牛肝菌，都是真菌，只是種類不同而已，它們的功效營養價值相似。它們都一般生長在海拔較高的山區針闊混交林中，七八月份大量生長，富含豐富的營養價值，是既可食用又可入藥的野生菌種。它們都是無法人工培養實體的珍貴菌種。牛肝菌不僅營養豐富，而且烹調後口味異常鮮美，用之煲湯，則菌香四溢，香郁爽滑，使完美口味、豐富營養與藥用價值合而為一。