炒牛奶怎麼炒
最佳答案 用料：雞蛋、鮮牛奶、雞粉、火腿、蝦仁、鹽、生粉、水。蛋清和牛奶攪拌。鹽、雞粉中加一點水化開，攪勻倒入，加生粉水繼續攪拌。火腿切成小粒，和蝦仁一起提前過油，炒到斷生關火，倒入牛奶蛋清中攪勻。熱油鍋，熱到三四成，牛奶蛋清倒入鍋內，在鍋邊轉著圈炒。炒到雪花狀後關火盛盤即可。
用料：雞蛋3個、鮮牛奶150毫升、雞粉3克、火腿10克、蝦仁30克、鹽3克、生粉10克、水20毫升。
1、蛋清和牛奶攪拌。
2、鹽、雞粉中加一點水化開，攪勻倒入，加生粉水繼續攪拌。
3、火腿切成小粒，和蝦仁一起提前過油，炒到斷生關火，倒入牛奶蛋清中攪勻。
4、熱油鍋，熱到三四成，牛奶蛋清倒入鍋內，在鍋邊轉著圈炒。
5、炒到雪花狀後關火盛盤即可。
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