雞蛋保質期是多久
最佳答案 雞蛋在溫度2-5℃的情況下，保鮮期是30天左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保鮮期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。為保證雞蛋的新鮮，建議少量多次購買。
雞蛋在溫度2-5℃的情況下，保鮮期是30天左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保鮮期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。為保證雞蛋的新鮮，建議少量多次購買。
買回來的雞蛋想要保鮮期長一些，可以選擇放在冰箱裡面儲存，這樣保鮮期會長很多。一般溫度控制在2-5℃，但是不要把雞蛋和一些具有揮發性的食材，像韭菜、生薑等食材放在一起，這樣會減少雞蛋的保鮮期。同時，存放雞蛋不要用塑膠包裝盒存放，因為存放過程中雞蛋也需要“呼吸”，向外蒸發水分，用塑膠盒儲存，盒內不透氣，裡面的環境潮溼，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質，這些在儲存過程中是需要注意的。