雞爪要泡多久才入味
最佳答案 兩小時。準備雞爪450g、料酒一湯勺、薑片6片、冰塊適量、大蒜、幹辣椒、尖椒、香菜。雞爪洗淨切去雞甲，剁成兩瓣。鍋里加入冷水，放入雞爪。放入一大湯勺料酒，6片薑片，大火煮5分鐘。雞爪煮至外面的肉熟，用筷子可以輕鬆戳破。將煮好的雞爪撈出，放入冷水中，加入冰塊，使雞爪涼透。
1、一晚上。準備雞爪約450g、料酒一湯勺、薑片6片、冰塊適量、大蒜、幹辣椒、尖椒、香菜。
2、雞爪洗淨切去雞甲，剁成兩瓣。鍋里加入冷水，放入雞爪。放入一大湯勺料酒，6片薑片，大火煮5分鐘。雞爪煮至外面的肉熟，用筷子可以輕鬆戳破。
3、將煮好的雞爪撈出，放入冷水中，加入冰塊，使雞爪涼透。準備好備料。青椒、幹辣椒、大蒜、香菜分別切好備用。撈出冷卻好的雞爪放入大碗中，加入8勺生抽、4勺米醋、2大半勺的白糖。加入前面切好的大蒜、辣椒、香菜一起攪拌均勻。蓋上保險膜放置冰箱冷藏一夜即可。