家常伊麵怎麼做好吃
最佳答案 肉切薄片或切絲，洋蔥切絲。青椒去籽，切片，西紅柿切小方塊，青菜洗乾淨，摘小段。蔥頭切段，蔥白長段，蔥葉切蔥末，備用。雞蛋煎成荷包蛋。熱鍋冷油入鍋，油燒開放入蔥白，炸出髮香味放肉。肉炒半熟以後放少許鹽，放洋蔥，青椒，青菜，放煮過放涼的伊麵，倒人醬油，西紅柿，炒熟。
1、肉切薄片或切絲，隨自己喜歡。
2、洋蔥切絲。
3、青椒去籽，切片。
4、西紅柿切小方塊，容易炒熟。
5、青菜洗乾淨，摘小段，容易熟。
6、蔥頭切段，蔥白長段，蔥葉切蔥末，備用。
7、雞蛋煎成荷包蛋。
8、熱鍋冷油入鍋，油燒開放入蔥白，炸出髮香味放肉。
9、肉炒半熟以後放少許鹽，放洋蔥，青椒，青菜，放煮過放涼的伊麵，倒人醬油，西紅柿，炒熟。
10、面炒熟以後放入盤子裡，放上煎好的荷包蛋，蔥花即可。
伊麵來源：
相傳清代大書法家伊秉綬辦壽宴，忙亂中廚子誤將麵條放入滾油中炸熟了，無奈只能將錯就錯，將已炸熟的麵條煮一下，再澆上雞、海鮮等燉制的高湯。誰知客人們竟讚不絕口，被譽為伊麵廣為流傳。