醬炒長條茄子怎麼做
最佳答案 準備食材：茄子、蔥花、生抽、蠔油、胡椒粉。茄子切成厚片上鍋大火先蒸5分鐘。適量鹽、生抽、蠔油、少許白胡椒粉加水調勻做成調味汁備用。平底鍋倒適量油燒熱放入蒸過的茄子片，煎至兩面微黃。倒入調味汁大火先燒開。再用小火將茄子燜軟。出鍋撒上蔥花即可。
主料：茄子200克。輔料：蔥花5克、生抽5克、蠔油2克、胡椒粉1小勺。
茄子切成厚片上鍋大火先蒸5分鐘。
適量鹽，生抽，蠔油，少許白胡椒粉加水調勻做成調味汁備用。
平底鍋到適量油燒熱放入蒸過5分鐘的茄子片，煎制兩面微黃。
倒入做好的調味汁大火先燒開。
再用小火將茄子燜軟。
出鍋撒上蔥花即可。
