茭白怎麼剝
最佳答案 1、用刀切：將茭白橫放在刀板上，把一頭一尾切掉，然後順著邊緣一層一層削掉即可。2、用手剝：把茭白拿在手中，順著它的縫隙，一層一層將皮剝掉即可。
1、用刀切：將茭白橫放在刀板上，把一頭一尾切掉，然後順著邊緣把它一層一層的削掉即可，這種方法最為簡便，但是一定要注意自己的手法，如果用力不當的話容易把手割破，所以還是應該要小心翼翼的進行才行。
2、用手剝：把茭白拿在手中，順著它的縫隙，一層一層的將皮剝掉即可，這種方法也不會對自己的手造成傷害，因為茭白的皮並不是那麼的硬起來還是比較簡單的，用手剝皮的話是非常安全的一種去皮方法。
營養價值：
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素。但茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體吸收。醫用茭白可以清溼熱，解毒，催乳汁，阻止黑色素生成，還能軟化面板表面的角質層，使面板潤滑細膩。
上一篇：清明節吃什麼傳統食物
下一篇：帶殼生蠔蒸多久才熟