韭菜可以怎麼做著吃

最佳答案 韭菜洗淨切段，現粉條切段，雞蛋烙成餅然後切碎。把三種東西放在一起，放入花椒大料、鮮薑末鹽，醬油香油，攪拌均勻。把面用一半熱水一半冷水活好面，然後把餡放入面裡捏好，上鍋煎成金黃色就行。

1、雞蛋韭菜素盒子。把韭菜洗淨切段，現粉條切段，雞蛋烙成餅然後切碎。把這三種東西放在一起，放入花椒大料、鮮薑末鹽，醬油香油，攪拌均勻。把面用一半熱水一半冷水活好面，然後把餡放入面裡捏好，上鍋煎成金黃色就行。

2、韭菜炒雞蛋。把韭菜洗淨切段，放入打好的雞蛋碗裡攪拌均勻，放入少量鹹鹽，在油鍋裡炒雞蛋。炒出來的雞蛋顏色好看，味道也鮮美。

3、豬肉韭菜餡餃子。把平時的白菜改成韭菜餡就可了，做法和白菜豬肉餡一樣。只不過韭菜豬肉餡，味道更鮮美一些。

4、雞蛋韭菜素盒子。把韭菜洗淨切段，現粉條切段，雞蛋烙成餅然後切碎。把這三種東西放在一起，放入花椒大料、鮮薑末鹽，醬油香油，攪拌均勻。把面用一半熱水一半冷水活好面，然後把餡放入面裡捏好，上鍋煎成金黃色就行。

5、韭菜炒豆芽。，韭菜切段，把豆芽熱水焯了，然後熗鍋，放入韭菜、豆芽翻炒，加鹽、醬油、鮮薑末炒香，翻炒均勻，最好倒少量香油，出鍋即可。

6、涼拌韭菜。韭菜洗淨切段，放開水焯一會，撈出瀝乾水分。然後放入醋醬油、雞精、香油芝麻即可。吃起來也很美味的。

7、韭菜炒豆腐。把豆腐切成片、倒入油鍋，煎成金黃色撈出。把韭菜洗淨切段，放蔥薑蒜熗鍋，再放入韭菜和豆腐，放醬油、鹽、薑末，繼續炒一會，就可出鍋。味道非常棒！

8、煎韭菜餅。麵糊裡放入花椒、大料、鹽、薑末、再加入切好段的韭菜，攪拌均勻，來烙煎餅。做出來的煎餅，比不放韭菜的煎餅更有味道。

韭菜

韭菜，別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為洗腸草。

韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。