烤肉怎麼做
最佳答案 五花肉清洗乾淨切大塊。姜切絲、洋蔥切絲、紅椒切圈。五花肉中放入薑絲、洋蔥絲、紅椒圈、辣椒粉、生抽、蠔油、鹽、橄欖油，抓拌均勻醃製2小時。電餅鐺預熱2分鐘，放入醃製好的肉塊。蓋子蓋上。開啟上盤開關，3分鐘。關掉上盤開關。開啟放入洋蔥和紅椒。蓋上蓋子再烤至熟透即可。
1、五花肉清洗乾淨切大塊。姜切絲、洋蔥切絲、紅椒切圈。
2、五花肉中放入薑絲、洋蔥絲、紅椒圈、辣椒粉、生抽、蠔油、鹽、橄欖油，用手抓均勻放冰箱醃製2小時。
3、電餅鐺預熱2分鐘，放入醃製好的肉塊。
4、蓋子蓋上。開啟上盤開關，3分鐘。
5、關掉上盤開關。開啟放入洋蔥和紅椒。蓋上蓋子再烤至熟透即可。
烤肉：
烤肉是京菜菜譜之一，以豬肉、牛肉和羊肉為製作主料，烤肉的烹飪技巧以烤為主，放在炭火上的烤盤上，烤制時肉先用油浸一下，在烤盤上抹一遍動物油脂，這樣烤制時肉與烤盤就不會粘連。口味屬於炸燒味。口感：選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，風味獨特。
烤肉是北京久負盛名的特色菜餚，已有三百多年的歷史。據說是古老的北方遊牧民族的傳統食品，被稱作帳篷食品。曾作為宮廷的一種美味而臍身於大雅之堂。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方塊，用蔥花、鹽、鼓汁稍浸一會兒再行烤制。明末清初時，蒙族人則是把大塊的牛、羊肉略煮，再用牛糞烤熟。到了清初時代中期，經過不斷改進和發展，烤肉技術日臻完美。