苦瓜苦怎麼炒好吃
最佳答案 苦瓜1根、雞蛋3個、油適量、鹽適量、蔥適量、料酒1勺。苦瓜切開去瓤，用勺子颳去苦瓜內層白色部分，苦瓜切片。鍋中放入適量清水燒開，放入苦瓜汆燙一下撈出。苦瓜瀝乾水分備用，雞蛋磕入碗中，放入1勺料酒、1/5勺鹽、蔥花，打散雞蛋備用。
苦瓜1根、雞蛋3個、油適量、鹽適量、蔥適量、料酒1勺。
苦瓜切開去瓤，用勺子颳去苦瓜內層白色部分，苦瓜切片。
鍋中放入適量清水燒開，放入苦瓜汆燙一下撈出。
苦瓜瀝乾水分備用，雞蛋磕入碗中，放入1勺料酒和1/5勺鹽和一些蔥花，打散雞蛋備用。
鍋中放入適量油，燒至八成熱。
倒入苦瓜，撒入適量鹽，迅速翻炒一下。
倒入打散的雞蛋，不翻動，讓雞蛋稍微凝固一下。
用鍋鏟輕輕翻炒均勻即可，成品。
苦瓜有什麼營養：
苦瓜的第一個營養價值，有輔助控制血糖的作用，因為苦瓜當中有一種類似於胰島素的化學物質，在調整血糖方面的作用會非常的明顯，因此對於糖尿病患者，或者是糖耐量降低的人，如果適當的食用苦瓜，能夠有輔助控制血糖的營養價值。苦瓜的第二個營養價值，從中醫食療的角度上來講，能夠明目解毒，所以對於眼睛紅腫疼痛、陰虛火旺的人，如果適當的食用苦瓜能夠透過其苦寒的特性，在解除眼睛紅腫方面的好處會非常的明顯。