蓮藕怎麼洗才幹淨
最佳答案 將蓮藕切成片或者塊，放入盆中用清水浸泡上。將少許白醋加入盆中，防止蓮藕氧化變黑，使蓮藕能更脆。盆中加入2克精鹽，攪拌均勻，浸泡10分鐘。精鹽有殺菌的作用，可去除蓮藕中的蟲卵。加入適量麵粉，攪拌均勻，再浸泡10分鐘。麵粉有很強的吸附作用，能吸附出孔洞裡面的泥土。再將蓮藕片在流水下衝洗兩遍即可。
將蓮藕切成片或者塊，放入盆中用清水浸泡上。將少許白醋加入盆中，防止蓮藕氧化變黑，使蓮藕能更脆。盆中加入2克精鹽，攪拌均勻，浸泡10分鐘。精鹽有殺菌的作用，可去除蓮藕中的蟲卵。加入適量麵粉，攪拌均勻，再浸泡10分鐘。麵粉有很強的吸附作用，能吸附出孔洞裡面的泥土。再將蓮藕片在流水下衝洗兩遍即可。
蓮藕怎麼儲存：
1、清洗乾淨或者切過的蓮藕，可以在切口處貼保鮮膜，或者用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷藏保鮮。
2、將清洗乾淨的蓮藕，放入10%濃度的淡鹽水中浸泡，可以儲存5個月以上。
3、將蓮藕切成薄片，用醋醃製成冷盤，可以保持1周不變質。
4、蓮藕不多的話，可以整根儲存，清洗乾淨的蓮藕放在水缸中，每週換一次水，可以存放2個月時間，仍然是白嫩鮮脆。