涼草怎樣做
最佳答案 清洗乾淨並晾乾水，用力揉，揉出一些菜汁，用水繼續洗出菜汁。過濾後煮一下，生粉加水調成生粉水，煮到起泡的菜汁，關小火，慢慢倒進生粉水就可以了。
清洗乾淨並晾乾水，因為新鮮的很多沙子，如果不洗乾淨口感沙沙的，用力揉揉，揉出一些菜汁，用水繼續洗出菜汁。過濾後然後煮一下，生粉加水調成生粉水，煮到起泡的菜汁，關小火，慢慢倒進生粉水就可以了。
1、取新鮮的涼粉草，擇洗乾淨，後放入沸水鍋中，煮開。
2、煮開後再繼續燜5到10分鐘，然後撈出涼粉草，晾涼。
3、把涼粉草用籃子過濾，邊搓邊加入到煮好的水中，至只剩下渣，後將渣扔掉。
4、把粘米粉或者生粉用清水拌勻，倒入煮好的水中。
5、開火，邊煮邊攪拌，直至煮開，關火。
6、將煮好的水倒入容器中，晾涼，後用刀切成小塊，即成涼粉。
7、這時候可拌入糖水和水果食用，冰鎮後效果更佳。
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