綠豆芽怎麼炒
最佳答案 準備綠豆芽，用水衝一下。蔥薑蒜切末。火上上鍋，熱鍋，熱油。放入蔥薑蒜末，煸出香味後放入綠豆芽煸炒。放入鹽、十三香煸炒。再放入陳醋、鮮醬油，煸炒。綠豆芽成半透明狀，裝盤即可。
炒綠豆芽做法：
1、準備綠豆芽，用水衝一下。
2、蔥薑蒜切末。
3、火上上鍋，熱鍋，熱油。
4、放入蔥薑蒜末，煸出香味。
5、放入綠豆芽煸炒。
6、放入鹽和十三香煸炒。
7、放點陳醋，適量即可。
8、放入一點點的鮮醬油，煸炒。
9、綠豆芽成半透明狀就熟了，裝盤即可。
豆芽簡介：
豆芽是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含ＶＣ，而發芽後的豆芽可產生大量的ＶＣ，生物效價和利用率大幅提高。傳統的豆芽是指黃豆芽這一種，後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。