綠色芋圓拿什麼原料做
最佳答案 紫薯。紫薯含有花青素，紫薯和其他原料一起，顏色會變綠。綠色芋圓的做法：紫薯削皮切塊蒸熟，加木薯澱粉按壓混勻。５０克木薯澱粉加入純淨水混勻後，隔水加熱至黏稠狀。將木薯糊加入到紫薯泥中混合均勻後，用手揉成團。小塊麵糰用開水燙熟後，揉進麵糰中，麵糰分成小麵糰。搓條切塊，撒點澱粉混合均勻即可。
紫薯。紫薯為花青素的主要原料之一，如果用紫薯和其他原料一起做食物，顏色就會偏綠些。綠色芋圓的做法：紫薯泥２００克、木薯澱粉９５克、純淨水５０克。
1、紫薯削皮切成小塊，蒸熟，加入４５克木薯澱粉按壓混勻。５０克木薯澱粉加入純淨水混勻後，隔水加熱至黏稠狀態。
2、將木薯糊加入到步驟一的紫薯泥中混合均勻後，用手揉成團。
3、取一小塊麵糰用滾燙的的開水燙熟後，再揉進麵糰中，將整個麵糰分成合適的小麵糰。搓成長條，切成小塊，撒點手粉（木薯澱粉）混合均勻即可。
