鱸魚怎麼做好吃
最佳答案 用料：鱸魚、鹽、糖、蔥薑蒜、醬油、油膏、料酒。做法：鱸魚洗淨後劃花刀，瀝乾水份，蔥薑蒜辣椒切片備用。油燒至六成熱時，放入鱸魚，煎至微黃盛出備用。鍋中倒入生薑蔥蒜辣椒翻炒。放入鱸魚、料酒、醬油、油膏、鹽、糖、清水大火煮沸，轉小火20分鐘後大火收汁，出鍋裝盤，撒入青紅辣椒絲即可。
用料：鱸魚1條、鹽2克、糖5克、蔥2根、姜1塊、蒜一頭、醬油25克、油膏20克、料酒適量。
1、鱸魚處理乾淨後，在魚背上劃上花刀，瀝乾水份，蔥薑蒜辣椒切片備用。
2、熱鍋冷油。油燒至六成熱時，放入瀝乾的鱸魚，將魚全部煎至微黃，輕輕晃動鍋，翻面繼續煎另外一面至微黃即可盛出備用。
3、鍋中倒入生薑蔥蒜辣椒翻炒出香味。
4、放入煎好的鱸魚。倒入料酒、醬油和油膏。
5、放入鹽和糖，倒入適量清水，大火煮沸後轉小火20分鐘左右，大火收汁，出鍋裝盤，撒入青紅辣椒絲做裝飾即可。
