蘿蔔燉牛肉的做法
最佳答案 牛肉切塊，生薑、大蒜切片，大蔥切段，蘿蔔切塊。鍋裡放入水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。鍋裡放適量油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。加入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽翻炒入味。加入蘿蔔翻炒，加水燒開。轉入高壓鍋，大火燒上汽後中小火煮半個小時即可。
用料：白蘿蔔６００克、牛肉４００克、生薑１塊、大蔥１段、蒜４瓣、八角１個、桂皮１段、生抽１５克、料酒１０克、郫縣豆瓣醬１勺、植物油１０克。
1、牛肉切成小塊。生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段，蘿蔔切成滾刀塊。
2、鍋裡放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。
3、鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。
4、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味。
5、加入蘿蔔繼續翻炒一會。
6、加入適量水燒開。
7、轉入高壓鍋，大火燒上汽後中小火煮半個小時即可。
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