蘿蔔乾怎麼炒
最佳答案 蘿蔔乾洗淨，冷水泡１０分鐘，切小塊備用。鍋中放入適量油，加蒜炒香，把蘿蔔乾和豌豆一起倒進去，加入生抽，鹽，中小火翻炒。加入少量水燒開，收湯即可。
1、準備食材，蘿蔔乾洗乾淨後，冷水泡１０分鐘，切小塊備用。
2、鍋中放入適量油，加蒜炒香，把蘿蔔乾，和豌豆一起倒進去。
3、加入生抽，鹽，中小火翻炒，加入少量水燒開，收湯即可。
蘿蔔乾的營養價值：
蘿蔔乾即是曬乾的蘿蔔，蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔乾的維生素Ｂ、鐵含量較高，是高階養生食物。有素人參之美名，蘿蔔乾具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津，防暑、消油膩、化痰、止咳的功效。近年來還發現胡蘿蔔幹中含膽鹼物質，有利於減肥，還能分解食物中的澱粉等成分，能促進人體對營養物質的消化與吸收。