鰻魚乾怎麼吃
最佳答案 用料：夾心肉500克、鰻魚乾一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生薑1小塊、水適量、油適量。做法：鰻魚洗淨切塊，清水浸3-4小時。肉洗淨切塊焯水再次洗淨，瀝乾。鍋中加油，爆香生薑片。加肉塊翻炒均勻，加鰻魚乾，繼續翻炒均勻。加入白醋、料酒、生抽、鹽翻炒均勻，加水，上蓋燜煮至入味即可。
用料：夾心肉500克、鰻魚乾一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生薑1小塊、水適量、油適量。
做法：
1、鰻魚乾洗淨後，切成小塊，用清水浸3-4小時。
2、肉洗淨，切成小塊，焯燙好之後，去掉浮末，再次洗淨，瀝乾水份備用。
3、鍋中加入適量油，油熱加入切好片的生薑，煸炒至香。
4、加入瀝乾水份的肉塊。
5、翻炒均勻後，加入鰻魚乾，繼續翻炒均勻。
6、加入1勺白醋，2勺料酒，1勺生抽，適量鹽，翻炒均勻，加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮。
7、煮至入味即可。
