美貝怎麼吃
最佳答案 清蒸美貝做法：美貝吐沙後將表面用刷子刷洗乾淨，放入盤裡排開。放入蒸鍋，倒入60度白酒，蓋上鍋蓋，大火，蒸到美貝殼微微開口。將蒸魚豉油用勺子，輕輕灌入每個貝殼內。蓋上鍋蓋，大火蒸至貝殼口大開。關火，取出。
清蒸美貝的做法：
1、美貝吐沙後將表面用刷子刷洗乾淨，放入盤裡排開。
2、放入蒸鍋，倒入60度白酒，蓋上鍋蓋，大火，蒸到美貝殼微微開口。
3、將蒸魚豉油用勺子，輕輕灌入每個貝殼內。
4、蓋上鍋蓋，大火蒸至貝殼口大開。關火，取出。
美貝又叫西施舌，別名車蛤、土匙、沙蛤，為蛤蜊科動物，沙蛤有一種名叫西施舌”的菜式，是一種叫沙蛤”的海產殼類做成的。這種非蜆非蚌的貝殼類，呈厚實的三角扇形，小小巧巧的，外殼是淡黃褐色的，頂端有點紫，開啟外殼，就有一小截白肉吐出來。因那貝殼被開啟時，吐出的白肉象是一條小舌頭，不免令人聯想多多，故名西施舌”。