沒有木薯粉用什麼代替呢
最佳答案 可以用玉米澱粉代替。木薯粉是一種由木薯中提取出來的澱粉，由木薯粉製作出來的食物都比較有彈性、透明、光滑。實在沒有木薯粉也可以用玉米澱粉代替，但是做出來的口感不如木薯粉。木薯粉粘性較強，做出的芋圓更加彈滑，口感更好一些。
可以用玉米澱粉代替。木薯粉是一種由木薯中提取出來的澱粉，由木薯粉製作出來的食物基本上都比較有彈性、透明、光滑。實在沒有木薯粉也可以用玉米澱粉代替，但是做出來的口感不如木薯粉。木薯粉粘性較強，做出的芋圓更加彈滑，口感更好一些。
木薯粉：
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。木薯粉是用樹薯粉做成的，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
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