沒有奶油怎麼做千層蛋糕

日期:2022-06-23 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 沒有淡奶油可以用達士醬代替。卡仕達醬的做法:蛋黃里加入細砂糖,用打蛋器高速打發,使蛋黃呈現蓬鬆。倒入低筋麵粉,用打蛋器攪拌均勻。牛奶倒入奶鍋,煮開以後倒到蛋黃糊裡攪拌。將攪拌均勻的蛋奶液倒回奶鍋裡。用小火加熱,直到蛋奶液變得濃稠細滑狀態即可。

沒有奶油怎麼做千層蛋糕

沒有淡奶油可以用達士醬代替。卡仕達醬的做法:2個蛋黃里加入30克細砂糖,用打蛋器高速打發,使蛋黃呈現蓬鬆、濃稠的狀態。倒入過篩的低筋麵粉15克,用打蛋器繼續攪拌均勻。150克牛奶倒入奶鍋,煮開以後,慢慢的倒三分之一到蛋黃糊裡,邊倒邊攪拌均勻。攪拌均勻後,將剩下的牛奶也全倒入蛋黃糊裡,攪拌均勻。將攪拌均勻的蛋奶液過篩後倒回奶鍋裡。重新用小火加熱,邊加熱邊不斷攪拌,直到蛋奶液變得濃稠細滑狀態。立即離火併將奶鍋放入涼水盆裡,使它快速冷卻。如此,卡仕達醬就做好了。

沒有奶油怎麼做千層蛋糕

沒有奶油怎麼做千層蛋糕