蜜紅豆可以做什麼美食
最佳答案 蜜紅豆派、蜜紅豆刨冰、蜜紅豆卷、奶油蜜紅豆吐司、糖漬蜜紅豆等。蜜紅豆派的做法：麵粉、泡打粉、鹽和黃油充分混合，搓成粗砂狀，揉成團。分兩份，蓋上保鮮袋，冷藏３０分鐘後使用。麵糰擀成面片。蛋黃調和成蛋黃液。蜜紅豆放派皮上，刷蛋黃液，對摺。放烤盤上。烤箱預熱１９０度，烤２０分鐘。
蜜紅豆派、蜜紅豆刨冰、蜜紅豆卷、奶油蜜紅豆吐司、糖漬蜜紅豆等。
蜜紅豆派的做法：
１、所有材料準備好，將麵粉、泡打粉、鹽和黃油入碗中。
２、用手將其充分混合，輕輕搓成粗砂狀。
３、加入涼水，輕輕揉捏成團。
４、將麵糰分成兩份，蓋上保鮮袋，放入冰箱冷藏３０分鐘鬆弛後再使用。
５、取一塊麵團，在揉麵墊上撒少許麵粉（放粘），將其擀成三四毫米的面片。
６、用稍微大點的模具刻出形狀來，不要太小，否則後面不好包餡。
７、蛋黃加少許涼水調和成蛋黃液。
８、取適量蜜紅豆放在派皮上面，用小刷子在派皮邊緣刷上一層蛋黃液。
９、將派皮對摺。
１０、用叉子在邊緣稍微壓一下，既能壓出好看的花紋，又能使派皮粘合的更緊實。
１１、烤盤鋪上油紙，將做好的派放在烤盤上。
１２、用刷子在上面均勻地刷一層蛋液。
１３、烤箱預熱１９０度，上下火烤２０分鐘左右，實際溫度和時間可根據自家烤箱的脾氣來調整。
